Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğru Temizlik ve Gıdaların Buzdolabında Saklanma Süreleri

Buzdolabı, mutfağın en çok kullanılan ama çoğu zaman temizliği en çok ihmal edilen eşyalarından biri. Unutulan bir yemek kabı, dökülen bir sıvı ya da açıkta bırakılan bir besin, kısa sürede tüm buzdolabını saran kötü bir kokuya yol açabiliyor. Buzdolabı kokusu nasıl giderilir, gıdalar buzdolabında ne kadar süre saklanabilir? Pratik önerileri derledik.

Buzdolabı neden kötü kokar?

• Bozulmuş ya da son kullanma tarihi geçmiş gıdalar
• Raflara ve çekmecelere dökülen sıvılar
• Ağzı açık saklanan keskin kokulu besinler (soğan, sarımsak, balık, peynir)
• Tıkanmış su tahliye deliği
• Kapak lastiklerinde biriken kir ve küf

Buzdolabı nasıl temizlenir?

1. Buzdolabının fişini çekin ya da sıcaklığı kapatın.

2. İçindeki tüm gıdaları çıkarın; bozulmuş ve tarihi geçmiş olanları ayırın. Bozulabilir gıdaları bu sırada serin bir yerde ya da soğutucu çantada bekletin.

3. Rafları ve çekmeceleri çıkarıp ılık su ve az miktarda bulaşık deterjanıyla yıkayın. Cam rafları sıcak sudan hemen sonra soğuk ortama koymayın; ani ısı farkı çatlamaya yol açabilir.

4. İç yüzeyleri, bir litre ılık suya bir-iki yemek kaşığı karbonat ekleyerek hazırladığınız karışımla silin.

5. Kapak lastiklerini eski bir diş fırçası ve karbonatlı suyla temizleyin.

6. Arka duvardaki su tahliye deliğini kontrol edin; tıkanmışsa ince bir çubukla açın.

7. Tüm yüzeyleri kuru bir bezle kurulayın, rafları yerleştirin ve buzdolabını çalıştırın.

Buzdolabı kokusunu gideren doğal yöntemler

• Karbonat: Ağzı açık bir kapta bir rafın köşesine konan karbonat, kokuları emer. Ayda bir yenilenmesi önerilir.
• Kahve telvesi: Kurutulmuş kahve telvesi, keskin kokuları gidermeye yardımcı olur.
• Sirke: Temizlik sırasında sirke ve su karışımıyla yüzeyleri silmek kokuyu azaltır.
• Limon: İkiye kesilmiş limon kısa süreli ferahlık sağlar.
• Aktif karbon: Marketlerde satılan buzdolabı koku gidericileri de etkili bir seçenektir.

Buzdolabı kaç derece olmalı?

Gıdaların güvenle saklanması için buzdolabının iç sıcaklığının 4 derece ve altında, derin dondurucunun ise -18 derece olması önerilir. Buzdolabını aşırı doldurmak soğuk havanın dolaşımını engeller; sıcak yemekleri ise oda sıcaklığına geldikten sonra, ancak pişirildikten sonra en geç iki saat içinde buzdolabına koymak gerekir.

Gıdalar buzdolabında kaç gün saklanır?

Aşağıdaki süreler genel önerilerdir; ambalajlı ürünlerde mutlaka son tüketim tarihine uyulmalıdır:

• Pişmiş yemekler: 3-4 gün
• Çiğ kıyma ve tavuk: 1-2 gün
• Çiğ parça kırmızı et: 3-5 gün
• Çiğ balık: 1-2 gün
• Açılmış süt: 3-5 gün (ambalaj üzerindeki uyarılara dikkat edin)
• Yoğurt: Açıldıktan sonra birkaç gün içinde tüketilmesi önerilir.
• Yumurta: Yaklaşık 3-5 hafta
• Haşlanmış yumurta: 1 hafta
• Pişmiş pilav ve makarna: 3-4 gün

Kokusu, rengi ya da kıvamı değişen gıdaları, süre dolmamış olsa bile tüketmeyin. “Emin değilseniz atın” kuralı gıda güvenliğinin temel ilkesidir.

Buzdolabında doğru yerleşim

• Üst raflar: Hazır yiyecekler, pişmiş yemekler ve süt ürünleri
• Alt raf: Çiğ et, tavuk ve balık (sızıntıyı önlemek için kapalı kaplarda)
• Sebzelik: Meyve ve sebzeler
• Kapak rafları: İçecekler ve soslar (kapak, sıcaklığın en çok değiştiği bölümdür; süt ve yumurta için uygun değildir)

Sıkça sorulan sorular

Buzdolabı ne sıklıkla temizlenmeli?

Haftada bir gözden geçirip bozulmuş gıdaları atmak, ayda bir ise kapsamlı temizlik yapmak önerilir.

Sıcak yemek buzdolabına konur mu?

Çok sıcak yemekler buzdolabının iç sıcaklığını yükseltir. Yemeği bir süre soğuttuktan sonra, pişirildikten en geç iki saat içinde buzdolabına koymak gerekir.